Dieser Wein hat ein dichtes Gewand von tiefem Purpurrot, ein würzige Bukett mit dem Aroma von Johannisbeeren und reifen roten Früchten. Im Mund hat er Kraft und Länge. Die kräftigen Tannine geben dem Wein geschmackliche Andeutungen von Zeder. Es ist ein vollmundiger und lang haltbarer Rotwein, der aus den besten und edelsten Trauben der besten Weinberge hergestellt wird.

 

Traubensorten:
Cabernet Sauvignon 100%.

Weinherstellung & Schönung:
- Weinbereitung: Nach strenger Kontrolle der Reife werden die Trauben per Hand geerntet, entstielt und in Bottiche gelegt. Die Gärung wird bei 28°C erreicht. Mehrfaches Umpumpen und tägliche Kontrollen erlauben den Trauben, ihre besten Eigenschaften zu entfalten. Nach 20 bis 30 Tagen wird der Wein vom Presswein getrennt, um malolaktische Gärung zu erreichen.
- Reifung: Der Wein wird in französischen Eichenfässern (50% neue Eiche) für 14 Monate in unterirdischen Reifungskellern gealtert, dann geschönt und abgefüllt.

Verkostungshinweise:
- Aufgrund seiner Struktur passt er perfekt zu raffinierten abendländischen oder orientalischen Gerichten. Er sollte möglichst bei 18 bis 20°C serviert werden.
- Potenzielle Lagerung: Kann sofort getrunken werden, aber braucht einige Jahre, bis das volle Potenzial erreicht ist. An einem kühlen Ort ohne Licht lagern.

Allergenhinweis:
Enthält Sulfite

Jahrgang: 2013

CHATEAU KSARA- CABERNET SAUVIGNON

46,00 CHFPreis

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